胆结石手术后该怎么吃真的一辈子不能吃油腻
#胆结石科普#
很多朋友胆结石做完手术后，不知道什么可以吃，什么不可以吃，其实主要说来，如果胆结石术后恢复顺利，没有相关消化不良的症状，一般在一周左右时间是可以恢复正常饮食，除非本身出现消化不良的情况，则需要注意适当减少高脂肪、高胆固醇饮食，少吃多餐，不要吃太饱等等。
胆结石术后可以吃鱼吗？
一般可以吃鱼，鱼属于高蛋白、低脂肪含量食物，可以作为胆囊结石手术后患者的饮食，但吃鱼时也应注意患者的消化系统恢复情况、鱼类选择和烹饪方式，根据具体情况选择。
1、消化状况：患者食用鱼时应根据自身消化功能代偿情况而定，如果患者胃肠功能恢复正常，已经正常排气、排便，可以吃鱼。如果胃肠功能未恢复，早期建议以稀粥、米汤配合蔬菜、水果类食物为主，要禁忌高脂肪、高胆固醇饮食，先不要吃鱼，避免引起腹胀、腹泻；
2、鱼类选择：绝大部分鱼类脂肪含量相对较低，可适量食用。但部分脂肪含量高的鱼类，如鳞鱼、鳗鱼、海鲫鱼等应尽量减少食用。同时要注意鱼部位的选择，新鲜鱼肉中脂肪组织含量相对较低，营养较高。而鱼皮、鱼肚或熬制过久的鱼汤中脂肪的含量高一些，建议可以多吃一些鱼肉；3、烹饪方式：尽量以清蒸、清煮、清炖为主，禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的方式，避免难以消化、刺激消化系统，影响疾病恢复或使但结石复发。
胆结石术后可以吃面包吗？
一般是可以吃面包的，由于胆结石患者的疾病起因，大都是不良的饮食习惯造成的，因此在术后患者需要及时调整饮食习惯，减少高脂肪、高蛋白的摄入，对于动物性脂肪的食用要在限定标准之内，面包采用小麦粉、酵母、水、食盐为主要原料，添加一定量辅料，经面团调制、发酵、整型、醒发、烘烤等工序制成的食品，具有营养价值高、容易被消化吸收、食用方便等好处。
1、面包种类：有很多，里面各种各样的脂肪、胆固醇的含量有很大的差异，比如牛角面包、丹麦面包以及最近流行的脏脏包，这些含油量非常大，是通过油脂一系列的折叠隐藏于面团中，并且得到的起酥效果，所以每一层的面团中都含有大量的油脂，特别是消化不良的情况要减少食用；2、面包配料：里面主要是包含糖、蛋、奶、油等配料，这些配料中油类含有比较高的脂肪组织，蛋类含有高的胆固醇类，针对这些配料，高脂肪、高胆固醇的患者还是减少食用；3、面包的成分：可以比较清晰的知道里面的各种成分的含量，一般建议挑选脂肪的含量在10%以下的会比较良好，现烤的面包注意各种配料的成分比例，所以总体来说胆结石术后可以吃面包，主要是针对一些消化功能不良，高脂肪、高胆固醇的患者，要注意适当的选择。
胆结石术后可以吃水果吗？
一般的水果都是可以食用的，主要是个人体质或者细节方面的考量，绝大部分的水果都是适合的。有以下方面可以选择：
1、维生素C：选择一些浆果类的水果，富含维生素C，促进伤口愈合提高机体免疫力，如草莓、蓝莓、黑莓、橙子、橘子、柚子等；
2、抗氧化：此外包括一些葡萄类，各种颜色的黑色、紫色、红色葡萄都是可以的，葡萄里面还有多酚，具有抗氧化的能力，对于胆结石手术后也是实用的，但葡萄相对的糖分较高，摄入的量要注意控制；3、膳食纤维：另外包括一些仁果类的苹果、梨、枇杷等，这些富含丰富的水溶性膳食纤维，能够有助于胆结石术后促进胃肠的蠕动；胆结石手术后早期，尽量避免高脂肪、高胆固醇食物过多的摄入，这些的脂肪含量相对会更高一些，要适当的少食用，但如果是已经术后比较久的时间，消化功能代偿良好，针对这些水果类的食物就没有太大关系，都是可以吃的。此外，胆结石患者饮食应定时定量，避免暴饮暴食。注意保持良好的生活习惯，避免熬夜。积极乐观面对生活，缓解紧张、焦虑的情绪。日常多吃高纤维素主食及蔬菜，少吃动物内脏等高胆固醇食物。定期复查，按时体检。
